永辉关掉一家仓储门店，新业态摸索磕磕绊绊

记者 | 赵晓娟

在下场试水开设仓储型卖场一年多后，永辉业态永辉首次关掉了其中一家。关掉位于石家庄的家仓永辉怀特店正在做最后的清仓，清仓时间从7月29日持续到8月7日。储门石家庄另一家永辉仓储店（东胜店）仍在正常营业。店新

问及闭店原因，摸索永辉官方给出的磕磕回复是，此系正常的绊绊店面调整。对于未来仓储门店的永辉业态规划，暂时不对外披露。关掉

这家店的家仓最新一条点评停留在7月29日，称因关店信息吸引了前来购物的储门消费者，部分货架甚至已经被抢购一空。店新

从过往大众点评对该店的摸索评价看，永辉怀特店于去年8月28日正式营业，磕磕被消费者重复拍照和给好评的产品包括烤鸡、大包装的麻薯、盒装汉堡和寿司等食品类产品，该店是石家庄第二家仓储门店，被评价为“永辉版山姆”，颇多非本区域内的顾客也在开业后前来购买。

永辉仓储店中的大包装烘焙产品。（图片来源：大众点评）

不到一年就关店，或许是“永辉版山姆”的模式没有匹配到其精准顾客群。

仓储店是去年的重要卖场升级举措，并于去年二三季度密集将符合条件的现有门店更改为仓储型。其中，2021年第三季度新改造35家仓储超市门店。截至2021年三季度，永辉超市在全国范围内改店开业的仓储店已达55家，此后仓储店的数量一直停留在这一数字。

永辉在一份中期策略会纪要中称，并不是所有门店都适合改造为仓储店，门店更为重要的是品类的精选和优化过程。

与山姆这样的高比例自有品牌商品相比，永辉仓储店的自有品牌商品比例相对较低，在盈利模式上永辉仓储的毛利也更低，与山姆竞争的维度并不同，需要准备永辉仓储店自身的定位。此外，消费者对于自有品牌的认知也还要时间，这对于永辉而言需要持续的投入才能见效。

实际上，从永辉发展历程看，除了经典的大卖场门店，其不断对新业态进行尝试，例如此前的超级物种、永辉mini等门店形态，mini门店甚至在全国扩张到了上千家。按照商业的逻辑，在无法得到成功验证时便会关店止损。

关店、尚未成功的模式实验，以及外部大环境也给了永辉一定的压力。2021年，永辉超市交出史上最差成绩单——净利润为-39.3亿元，与上年同期相比减少57.2亿元。

造成永辉超市巨额亏损的一大原因是毛利率下滑。2021年新冠疫情防控趋于常态化，叠加社区团购等新兴渠道崛起，使得市场竞争格外激烈。商超渠道的客流受到影响，产品周转变慢，对此永辉超市调整产品结构，降低库存，毛利率因此受到一定程度影响。

2021年8月，永辉委任了首个有技术背景的CEO李松峰，希望通过押宝数字化零售略翻身。目前是李松峰上任一周年时间，其数字化改革已经略显成效，永辉2022年半年度业绩预告显示，永辉二季度同店比提升7.2%、毛利率同比上升2.2%。

此外，永辉的市场份额也还在上升。

凯度消费者指数的12周零售商市场份额变动趋势看，和去年同期相比，永辉的市场份额从去年6月的5.4%上升至今年6月的5.6%，是前五大零售商仅有的两家份额上涨的公司之一。此外，在市场渗透率这一指标上，永辉是五大零售商之中唯一一家没有下滑的企业。

数据来源：凯度消费者指数

在今年5月发布的研究报告中指出，2021年下半年以来，社区团购小平台退出、大平台扩张及补贴力度放缓，客观上改善了连锁超市行业的竞争格局。同时，随着我国加强平台经济反垄断监管，以往企业通过补贴抢占市场的扩张方式，将在未来受到限制。在补贴力度下降之后，永辉等供应链强大的科技零售企业，重新发挥出其优势。

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