100道家常菜谱做法[做法大全]

　　现在流行下馆子，常菜吃饭店菜，法做法但吃家常菜是常菜最健康营养的，不过很多年轻人不大会做家常菜，法做法那么美厨邦就分享一些家常菜谱大全做法图片

　　家常香菇焖豆腐怎么做好吃的常菜技巧

　　豆腐300克，瘦猪肉50克，法做法香菇8朵，常菜红辣椒2个，法做法葱、常菜姜、法做法蒜，常菜盐，法做法老抽、常菜花椒粉、法做法白糖、常菜味精、植物油

　　1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。　　4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

　　家常焖豆腐

　　原料：北豆腐300克、植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克

　　做法

　　1.将豆腐切成小块;

　　2.葱姜切丝;

　　3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

　　红焖豆腐

　　原料：中豆腐(也就是不老不嫩的那种)，生抽，老抽，糖，味精，淀粉，葱花 ，彩椒

　　做法

　　1、把豆腐切块，入油锅煎制两面金黄，煎制的时候撒上一点点的盐，倒入生抽、少许老抽、糖、味精、少许水，煮开，慢火煨一会。

　　2、差不多的时候，倒入一点水淀粉勾芡一下，撒上青红椒丝小心翻炒一下就可以出锅了。

　　春笋红烧肉

　　主料:春笋,300g

　　辅料:五花肉,适量;盐,适量;白糖,适量;烤肉酱,适量;葱,适量;姜,适量;花雕酒,适量;老抽,适量;八角,适量

　　春笋红烧肉做法步骤

　　1.春笋剥去外皮，洗净。

　　2.竖切小片，焯水备用。

　　3.五花肉切大块。

　　4.锅子烧热，倒油，放入五花肉，煸炒。

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