嫩滑鲜香的懒人蒸鸡
发布时间：2025-07-07 13:17:44 作者：玩站小弟 
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我要评论分享嫩滑鲜香的懒人蒸鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类蒸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度食材明细小油鸡1只小葱适量生姜适量盐适量糖适量绍兴酒适量豉油适量嫩滑鲜香的懒人蒸鸡的做法详细
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分享嫩滑鲜香的嫩滑懒人蒸鸡的做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 蒸主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 小油鸡1只
- 小葱适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 绍兴酒适量
- 豉油适量
将袋装小油鸡拆封，常温解冻后清洗干净，鲜香特别是人蒸鸡内腔，鸡肺等部位要清除干净，嫩滑用盐将鸡身内外涂擦一遍，鲜香鸡内腔及鸡身肉厚的人蒸鸡大腿部位要多涂擦一些。
将擦盐后的嫩滑整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出，将小葱塞入鸡腔，鲜香蒸盘下垫姜片，人蒸将鸡摆入蒸盘，嫩滑撒上一些拍碎的鲜香姜片，将蒸盘放入沸水锅中将鸡蒸熟（约15分钟）。人蒸第2步
剩余的嫩滑生姜切茸、小葱切末。鲜香将蒸盘取出，人蒸盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上，
将锅烧热注入少许油，将姜茸葱末下入锅中爆香。第3步
将小碗中的鸡汁加入煮滚，调入少许糖、盐，绍兴酒，豉油搅匀即成混合味汁。
蒸好的油鸡待摊凉后，手撕成鸡肉条（也可直接切块）摆入盘中，混合味汁随盘上桌供蘸食，或直接将味汁浇淋盘中。第4步
鸡肉撕下后，剩下的鸡架也别浪费了，将鸡架放入电饭煲中。
加入米、水，按下“1小时粥/汤”摁扭，不用人操心，一小时后美味的鸡架粥就OK了。嫩滑鲜香的懒人蒸鸡的做法小贴士很简单做法的美味蒸鸡，如果家中来客，将蒸熟的鸡子斩件摆盘，端上桌就是一盘很像样子的宴客菜。如果是自家食用，建议“小气”一点，将鸡肉手撒下来，剩下的鸡骨架可以加把米熬煮一锅鸡架粥，菜也有主食也有了，轻轻松松，一只小油鸡搞定一顿饭。嫩滑鲜香的懒人蒸鸡的营养分析
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