自制阿胶枣
发布时间：2025-07-09 07:33:47 作者：玩站小弟 
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我要评论分享自制阿胶枣的做法 分类标签 家常菜谱分类甜品/点心分类甜味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度食材明细大枣适量阿胶适量红糖适量黄酒适量自制阿胶枣的做法详细步骤第1步阿
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分享自制阿胶枣的自制枣做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 甜品/点心分类
- 甜味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 大枣适量
- 阿胶适量
- 红糖适量
- 黄酒适量
阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸
黄酒适量没过阿胶碎，阿胶大约泡2天（阿胶已经很软，自制枣半融化状态）第2步
入蒸锅蒸阿胶，阿胶大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，自制枣再加入适量红糖，阿胶继续蒸10分钟，自制枣拿出后搅拌均匀
大枣用水清洗并浸泡15分钟（很干的阿胶枣要事先泡发几个小时，我用的自制枣是半干的大枣），放入微波炉中高火加热2分钟第3步
趁着枣热、阿胶阿胶液也热，自制枣趁热将这两者混合，阿胶搅拌均匀，自制枣使每颗枣都裹满阿胶，阿胶放凉后即可食用
自制阿胶枣的自制枣做法小贴士1、也可以去yao店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间
2、红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜
3、最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟
4、阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗自制阿胶枣的营养分析
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