甜辣酱拌腰花
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- 拌主要工艺
- 猪腰二个
- 味好美泰式甜辣酱二大勺
- 盐适量
- 黄酒适量
- 冰水适量
- 麻油适量
- 葱花适量
猪腰切开，剥去外膜，酱拌去除里面白色的腰花脂肪，切成薄片，甜辣反复用流动的酱拌水冲洗干净。（卖肉的腰花店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行）
锅中水烧开，甜辣加少许盐、酱拌黄酒，腰花放入腰花。甜辣第2步
水再次滚后，酱拌把腰花捞出，腰花浸入冰水中。甜辣（冰水稍浸，酱拌是腰花为了口感更脆爽些）
5分钟后，把腰花取出，沥干水。第3步
拌入适量味好美泰式甜辣酱，盐、麻油和事先切好的葱花。
甜辣酱拌腰花的营养分析
(责任编辑：探索)
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