鸳鸯蛋肉末丝瓜汤
发布时间：2025-07-08 03:09:56 作者：玩站小弟 
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我要评论分享鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法 分类标签 粤菜分类家常菜谱分类美味粥汤分类美容菜谱分类香味 菜品口味煲主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度食材明细丝瓜1根咸鸭蛋1个鲜鸡蛋1个肉末1汤匙盐
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- 香味 菜品口味
- 煲主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
- 丝瓜1根
- 咸鸭蛋1个
- 鲜鸡蛋1个
- 肉末1汤匙
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 胡椒粉少许
- 鱼露3滴
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的蛋肉泥糠洗净、丝瓜去皮。末丝
新鲜鸡蛋敲碎，瓜汤用碗盛起。鸳鸯第2步
锅里放少量油烧热，蛋肉把鲜鸡蛋液倒下保持大火，末丝用筷子快速划散至熟。瓜汤
原锅倒少许油，鸳鸯把肉末倒下大火爆炒片刻。蛋肉第3步
另起一个汤锅放4碗水左右烧开，末丝倒下煎好的瓜汤鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
咸鸭蛋敲破第4步
蛋黄再用筷子压成小块
丝瓜切成滚刀状第5步
10分钟之后打开汤锅盖
倒下丝瓜。鸳鸯第6步
再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。蛋肉
最后调入少许盐、末丝鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。第7步
盛起即可饮用
有汤有菜，健康快捷。第8步
配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的营养分析
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