开学在即，市监总局等四部门要求各地做好秋季学校食品安全工作

新京报讯 据国家市场监督管理总局消息，开学在即近日，市监食品市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、总局做好国家卫生健康委办公厅、等部公安部办公厅印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的门求通知》（以下简称《通知》），部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作，各地工作全力守住校园食品安全底线，秋季全心守护师生“舌尖上的学校安全”。

《通知》要求，安全要进一步健全管理机制，开学在即压紧压实学校食堂、市监食品校外供餐单位主体责任和属地管理责任，总局做好完善末端发力、等部终端见效的门求制度机制，形成一级抓一级、各地工作层层抓落实的良好局面。督促学校加强对食堂及承包者或委托经营者的日常管理，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。

《通知》强调，要进一步突出工作重点，强化风险隐患排查。对学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，加强对中小城市和县、乡学校的食品监督抽检。督促校外供餐单位和学校食堂严格落实餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求，健全学校食品安全风险防控体系，重点强化复用餐（饮）具监管。指导校外供餐单位和学校食堂对采购的食品和食用严格落实进货查验要求，加强进口冷链食品等重点食品原料管理，推动采购的食品源头可追溯。

《通知》指出，要进一步强化宣传教育，推进校园食安社会共治。持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式提质扩面，进一步规范学校校外供餐招标管理，严格招标程序，实现招标过程透明规范，在“阳光下”接受监督。学校应为学生提供均衡营养膳食，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。

(责任编辑：焦点)